کھجور کے کئی اشکال ہیں۔ سب سے مشہور کھجور ان میں پاکستانی ہیں. یہ خوشبو میٹھے ہوتے ہیں اور کھا جاتے ہیں۔بعض انواع بڑی ہوتے ہیں جبکہ دوسری انواع بُلَبُل ہوتے ہیں۔ کچھ کھجور کے رنگ بھی {ہلکے ہو�